SOCIAL BRUNCH INDONESIANO

Questa volta la chef lena proporrà il menù a base di fiore "bunga telang" in bahasa indonesia oppure conosciuto con il nome "butterfly pea flowers", un fiore che utilliziamo speso nella nostra cucina come  colorante naturale per fare dolci oppure salati, 

La presentazione del piatto unico con la nostra schiscetta "BESEK", il besek è una schiscetta indonesiana fatta con il bambù, di solito il besek è presente durante la festa o ceremoni  per ringraziamento o eventi culturali in indonesia

MENU 

Bevanda di benvenuto a scelta:

Teh bunga telang “butterflypea flower" (tè blu al fiore di telang) oppure il succo di frutta

● Pandan hot cross bun (Panini al gusto di pandan)

● Pisang bolen coklat (banana con codette di cioccolato avvolto in pasta sfoglia)

● Pisang  bolen keju (banana con formaggio “cheddar” avvolto in pasta sfoglia)

● Tempe mendoan (fritelle di tempeh (*soia gialla fermentata) alla curcuma, il nostro tempeh è fatto in casa, dai semi di soia bio e senza gmo Made in Italy

Piatto unico "Besek"

Nasi uduk bunga telang, ayam goreng, bihun goreng, telur dadar, sambel kacang, kerupuk

Il riso di cocco ai fiori di telang (colore blu), con pollo fritto, uovo, vermicelli di riso, *salsa di arachidi e cracker (nuvola di drago indonesiana) tutto messo insieme in una schisetta di bambu

Dolce

Mille crepè al fiore di telang al gusto di fave tonka

Prezzo 24 euro

*Caffè, acqua inclusi

*Prezzo l'aggiunto per un calice di vino rosso 5 euro

• PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

• Dopo aver fatto prenotazione, vi mandiamo il link per  pagamento 

• I posti sono limitati