SOCIAL BRUNCH INDONESIANO

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L'aspetto più tipico della cultura indonesiana è la consumazione dei pasti in comunità. Tradizionalmente, gli indonesiani si sedevano sul pavimento e servivano il cibo ponendolo su una foglia di banano o un piatto di legno, spesso utilizzando un unico contenitore, per evidenziare il senso di comunità.

Uno dei tanti modi in cui le pietanze vengono consumate è il PRASMANAN che

è un esempio dell’influenza europea sui costumi indonesiani. In questo caso le pietanze vengono servite tutte insieme secondo la presentazione tipica del “buffet" francese. E infatti prasmanan è un adattamento della parola “fransman” che era l’espressione utilizzata dagli olandesi per indicare i francesi. Tale derivazione coloniale fa sì che il prasmanan si sia diffuso dove i coloni erano più presenti, cioè…