Pawon Lena

Tumis brokoli sosis ayam

(Broccoli saltati in padella con wurstel di pollo)

Oggi condivido la mia ricetta di un mio piatto asiatico. La preparazione è semplice, non richiede più di 10 minuti per essere pronto!

Questo piatto si chiama tumis brokoli sosis ayam, cioè broccoli saltati in padella con wurstel di pollo. La prima volta che uso la salsa di Kikkoman stir-fry, questa salsa è speciale per la cottura dei cibi saltati in padella. Vi dico è eccezionale! Il gusto ė così delicato, se non l'avete mai provata, sicuramente vi piacerà.

■INGREDIENTI 

250 gr broccoli tagliati a pezzi

2 spicchi di aglio

1/4 cipolla dorata

2 cm di zenzero

4 pz di wurstel di pollo

2 cucchiai salsa di kikkomam stir-fry

2 cucchiaini salsa di soia kikkoman

1 cucchiaino Amido di mais

80ml Acqua per amido di mais

150ml: Acqua

Qb: Pepe bianco, sale,

3 cucchiai di olio per saltare in padella

Per guarnire:

Qb: Peperoncini rossi e semi di sesamo tostati .

■PROCEDIMENTO

●Tagliate a pezzi cipolla, aglio e zenzero, metteteli da parte

●Tagliate i wurstel mettete anche questi da parte

Tagliate peperoncini e metteteli da parte

●Accendete il fuoco, scaldate la pentola con 3 cucchiai di olio

●Quando è ben caldo, versate aglio, cipolla, zenzero, mescolateli bene fino quando cominciano a rilasciare a buon profumo ●Aggiungete i wurstel e cuoceteli fino quando si approno come i fiori. Mescolateli bene per circa 2 minuti

● Aggiungete i broccoli, e continuate a mescolare

●Aggiungete l'acqua 150ml, pepe bianco, sale qb e mescolate ancor

●Aggiungete salsa di kikkoman stir fry e salsa di soia, mescolate bene

● In una ciotolina mettete 1 cucchiaino di mais con 80 ml d'acqua, mescolate bene e aggiungete, mescolate ancora fino quando il liquido si addensa

● Assagiate e corregete il gusto a piacere, spegnete il fuoco

● Versate in una ciotola, e guarnite con i semi di sesamo tostati e pezzetti di peperoncini rossi. Servito con riso bianco caldo .

ecco il link della ricetta su Youtube :

https://www.youtube.com/watch?v=6or7if3gm7c

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Mie goreng indonesia dengan saus teriyaki madu

(Noodles indonesiani con salsa teriyaki con miele)

(INDO-GIAPPO)

Oggi vi presento i noodles alla pawonlena. I'ho preparato io stessa i noodles fatti in casa e per il condimento ho utilizzato due prodotti della @kikkoman_europe: una salsa bbq teriyaki con miele, che è resa particolare dall'aggiunta di miele alla salsa teryaki tradizionale, e quindi è ancora più gustosa e dolce, e una salsa di soia dolce. La salsa teriyaki di solito in Giappone è utilizzata per condire carne, pesce e pollo.

La preparazione di questo piatto è semplice e anche veloce.

●INGREDIENTI  per 1-2 persone

150 gr noodles freschi o anche confezionati, in questo caso dovrete seguire le istruzioni per la cottura che trovate sulla confezione.

2 spicchi di aglio

1/4 di cipolla dorata

1 rame di erba cipollina /Tagliate a lunghi

3 foglie di cavolo bianco

1 carota

1 pugno di germogli di soia (Circa 30gr)

3-4 cucchiai di olio per friggere

2 uova

pepe bianco e sale 

●Per la salsa:

2 cucchiai di salsa soia dolce

2 cucchiai di salsa bbq teriyaki al miele

2 cucchiai di ketchup

1 cucchiaio di salsa sriracha (opzionale)

60 ml acqua

●PROCEDIMENTO

1. preparate la salsa mescolando bene gli ingredienti e mettetela da parte

2. mettete una padella sul fuoco e scaldate l'olio

3. quando l’olio è ben caldo versate l’aglio e la cipolla tagliati a pezzi mescolando bene, quando cominciano a rilasciare il loro profumo, aggiungete le uova e mescolate ancora

4. versate le verdure tagliate a pezzi, esclusi i germogli di soia e l’erba cipollina, perché hanno un tempo di cottura breve, quindi consiglio di aggiungerli per ultimi

5. aggiungete la salsa che avete, mescolate bene per qualche secondo

6. Completata la preparazione, versate i noodles, mescolatela bene e aggiungete pepe e sale a piacere e da ultimo i germogli di soia e l’erba cipollina, fino quando il tutto è ben amalgamato.

I vostri noodles in salsa teriyaki al miele sono pronti!